Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε ακόμα καλύτερη την εμπειρία σας στο site μας και για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδα μας. Επιλέγοντας «Αποδοχή» παρέχετε τη συγκατάθεση σας για τη χρήση των cookies, σύμφωνα με την πολιτική μας.
Για την 3η έκδοση μεγάλο μέρος του βιβλίου έχει ξαναγραφτεί και έχουν προστεθεί ή αναθεωρηθεί κεφάλαια, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τους τεχνολόγους τροφίμων. Το βιβλίο αποτελείται από 620 και πλέον πίνακες, 472 σχήματα, συμπεριλαμβανομένων 1.100 περίπου χημικών τύπων συστατικών τροφίμων. Πρόκειται για ένα πολύ γνωστό βιβλίο και οδηγό αναφοράς παγκόσμιας αποδοχής. Η λογική οργάνωση των κεφαλαίων γίνεται με βάση τα συστατικά τροφίμων και τα προϊόντα. Παρέχει σύγχρονες πληροφορίες στους μαθητές και ερευνητές της επιστήμης των τροφίμων, τεχνολογίας τροφίμων, αγροτικής χημείας...
"Στόχος του συγκεκριμένου βιβλίου είναι η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση των πολιτικών μηχανικών αλλά και των τεχνολόγων μηχανικών στο πολύ σοβαρό θέμα της ασφάλειας στα τεχνικά έργα. Αποτελεί πλήρες βοήθημα για τους πολιτικούς μηχανικούς, τους πολιτικούς δομικών έργων και έργων υποδομής που θέλουν να εργαστούν ως μηχανικοί ασφάλειας....
Διάβασε, παίξε, πειραματίσου και ανακάλυψε το ταλέντο του Λεονάρντο ντα Βίντσι!
Ο Λεονάρντο ντα Βίντσι θεωρείται ένας από τους πιο εμπνευσμένους στον κόσμο. Όμως, η δράση του δεν περιορίστηκε μόνο στην τέχνη. Καθώς ήταν ένα εξαιρετικά ανήσυχο πνεύμα, καταπιάστηκε παράλληλα με τα μαθηματικά, την αρχιτεκτονική, τη βοτανική, τη μουσική, τη φιλοσοφία, τη μηχανική και την ανατομία. Με αφορμή τη συμπλήρωση πεντακοσίων χρόνων από τον θάνατό του δημιουργήθηκε αυτό το διαδραστικό βιβλίο ποπ-απ, που δίνει τη δυνατότητα στους αναγνώστες να γνωρίσουν τον Λεονάρντο, αλλά και να δημιουρ...